Más de 300 profesionales del sector del vino, turismo y hostelería asistirán al Festival de Variedades Minoritarias el lunes 18 en Salamanca
Las variedades minoritarias de Arribes mostrarán todo su potencial genético ante más de 300 profesionales en un evento único y exclusivo que se celebrará el próximo lunes 18 de marzo en el Casino de Salamanca. La Villa del Vino de Fermoselle junto a la bodega Pascual Fernández, acercarán el territorio de la D.O. Arribes, hasta Salamanca contribuyendo a descubrir un territorio que aunque cercano muchas veces se desconoce.
Durante esta cita se llevarán a cabo presentaciones divulgativas, pruebas, catas y degustaciones de
vinos elaborados con las variedades autóctonas y minoritarias de Arribes del Duero, de la mano del
Bodegas Pascual Fernández, cuya bodega, está especializada en variedades minoritarias y vinos
monovarietales que puedan ofrecer a los consumidores todo el esplendor, expresividad y una
personalidad única y diferenciada de esta tierra.
Un evento sin precedentes, donde los profesionales de la restauración, hostelería, turismo,
alimentación y sector de la comunicación podrán adentrarse en un mundo de variedades diferentes
de uvas que ofrecen como resultado grandes vinos que colocarán a la D.O. Arribes a la cabeza del
panorama nacional.
Arribes del Duero es un territorio de un valor medioambiental reconocido a nivel internacional,
declarado Parque Natural en 2002 y Reserva de la Biosfera por la UNESCO en 2015, colocándose
así al frente de los territorios de mayor valor natural de la Península Ibérica.
Desde hace más de una década, el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACYL)
viene investigando y trabajando para la recuperación de las variedades autóctonas y minoritarias de
uvas en Castilla y León.
La D.O. Arribes cuenta con 8 variedades autóctonas y minoritarias autorizadas dentro de su
Reglamento, convirtiéndose en la Denominación de Origen de nuestro país con el mayor número de
variedades de este tipo autorizadas: Bruñal, Puesta en Cruz, Mandón, Gajo Arroba, Malvasía
Castellana, Juan García, Bastardillo Chico y Tinto Jeromo.
