Juan Antonio Moro y Mercedes Murillo serán los matanceros de honor en la Fiesta de la Matanza de Saelices el Chico

Será el sábado 1 de febrero con un completo programa que incluye sorteo de lotes de cerdo

Saelices el Chico volverá a vivir su Fiesta de la Matanza Tradicional el sábado 1 de febrero. El programa comienza a las nueve y media de la mañana con desayuno, degustación de aguardiente y dulces típicos elaborados por los vecinos. A continuación se presentará al matancero y matancera de honor de este año: Juan Antonio Moro Martín y Mercedes Murillo Gutiérrez.

Seguidamente, se procederá al chamuscado, raspado y despiece del cerdo. A las doce, almuerzo matancero con productos del cerdo y vino caliente. A las doce y media, picado y adobo de las carnes.

A las tres menos cuarto, comida preparada por los vecinos. Precio: 10 euros.

Al finalizar la comida gran rifa y subasta de varios lotes del cerdo.

A las cinco, demostración de la elaboración del embutido.

Durante la jornada habrá exposición de aperos de la matanza cedidos por los vecinos. Habrá servicio de bar en la zona y el tamborilero Diego de Monsagro amenizará la jornada.

La Fiesta de la Matanza Tradicional de Saelices El Chico se incluye en el circuito de matanzas tradicionales de la Diputación de Salamanca y es organizada por el Ayuntamiento de la localidad.

Si quieres ver un video de la Fiesta de la Matanza Tradicional del año pasado en Saelices el Chico, puedes verlo aquí: