Los precios de los cereales en Salamanca siguen subiendo, aunque con incrementos menores esta semana: la cebada sube un euro (224 euros/t) y el maíz dos euros (240 euros/t).

• El paquete grande de paja sube un euro, cotizando a 61 euros/t.

  El precio del lechazo se mantiene estable tras una baja la semana anterior, al igual que el porcino blanco. Sin embargo, el tostón baja un euro, cotizando a 49 euros/unidad.

  En el porcino ibérico, los lechones de hasta 23 kilos suben de precio, situándose entre 6,26 y 6,76 euros/kg vivo. Los tostones de entre 5 y 8 kg tienen un precio de 46-48 euros/unidad, y los de 9 a 12 kg entre 90-92 euros/unidad.

  En el bovino de vida, el ternero cruzado y el del país suben 0,17 céntimos. Todas las categorías del bovino de carne experimentan incrementos de precio.

  La asistencia al mercado de reses apenas varió respecto a la semana anterior, con solo 12 cabezas más, pero también se registraron subidas en becerros de cebadero, terneros cruzados, añojos, toros y vacas.

  Variaciones de Precio en el Porcino y el Bovino

  Porcino

  • Lechazo: Se mantiene estable tras una baja la semana anterior.

  • Porcino Blanco: Sin variaciones en el precio.

  • Tostón: Baja un euro, cotizando a 49 euros/unidad.

  • Porcino Ibérico:

    • Lechones de hasta 23 kg: Suben de precio, entre 6,26 y 6,76 euros/kg vivo.

    • Tostones:

      • De 5 a 8 kg: Entre 46 y 48 euros/unidad.

      • De 9 a 12 kg: Entre 90 y 92 euros/unidad.

  Bovino

  • Ternero Cruzado: Aumenta 0,17 céntimos.

  • Ternero del País: También aumenta 0,17 céntimos.

  • Bovino de Carne: Subida generalizada en todas sus categorías, incluyendo:

    • Becerros de cebadero

    • Terneros cruzados

    • Añojos

    • Toros

    • Vacas

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