La mirobrigense Leticia Martín Palos participa en Madrid Fusión

La Diputación de Salamanca ha estado presente con la marca «Salamanca en bandeja», de la que forman parte hosteleros y productores agroalimentarios de la provincia.

La mirobrigense Leticia Martín Palos ha participado en Madrid Fusión, el congreso de gastronomía más influyente en España. La Diputación de Salamanca ha estado presente con la marca «Salamanca en bandeja», de la que forman parte hosteleros y productores agroalimentarios de la provincia.

«Salamanca en bandeja» ha estado representada con 39 socios, entre los que destacan 22 productores, seis restaurantes, dos escuelas de hostelería y nueve figuras de calidad. Este grupo ha llevado a Madrid Fusión lo mejor de la provincia incluyendo quesos, vinos, ibéricos, aceites y dulces tradicionales que se han podido degustar en la zona de showooking.

Leticia Martín Palos de Restaurante Estoril transmitía a Noticiasciudadrodrigo su satisfacción por participar en este congreso, en el que participan grandes profesionales del sector, «tenemos claro que debemos apostar por lo nuestro, por la calidad de nuestros productos, por la hostelería de Ciudad Rodrigo, por lo que tenemos que luchar.»

A lo largo de la jornada cada restaurante elaboraba una tapa con productos de Salamanca. Leticia elaboró un snack de salchichón AMH, de Guijuelo, con una corteza crujiente de patatas fritas Fátima y aceite Abade Zorzal.  Leticia concluía diciendo: «Ha sido un éxito rotundo en Madrid Fusion, esto nos da fuerzas y mucha ilusión para seguir apostando por nuestro producto y para seguir con otras ferias»