(VIDEO y FOTOS) Intensa jornada de Matanza Tradicional en Saelices el Chico

Hubo un muy buen ambiente, participación de los vecinos y vecinas y el sol acompañó durante prácticamente todo el día

Mata

Saelices el Chico ha vivido hoy una intensa jornada de Matanza Tradicional con un programa que comenzó sobre las nueve y media de la mañana con desayuno, degustación de aguardiente y dulces típicos. La fiesta se ha caracterizado por el buen ambiente, la participación de todos los vecinos y vecinas y por el sol que ha acompañado durante prácticamente todo el día. 

Seguidamente, se procederá al chamuscado, raspado y despiece del cerdo. A las doce, almuerzo matancero con productos del cerdo y vino caliente. A las doce y media, picado y adobo de las carnes.

A partir de la una de la tarde,  se presentó al matancero y matancera de honor de este año: Juan Antonio Moro Martín y Mercedes Murillo Gutiérrez. 

A las tres menos cuarto, comida preparada por los vecinos. Al finalizar la comida gran rifa y subasta de varios lotes del cerdo. A las cinco el programa incluía demostración de la elaboración del embutido.

Durante la jornada ha habido exposición de aperos de la matanza cedidos por los vecinos, servicio de bar en la zona y el tamborilero Diego de Monsagro que ha amenizado la jornada.

La Fiesta de la Matanza Tradicional de Saelices El Chico se incluye en el circuito de matanzas tradicionales de la Diputación de Salamanca y es organizada por el Ayuntamiento de la localidad.