Las IV Jornadas «Carne de buey morucho de bellota» incluyen una jornada técnica este martes 18 de marzo
El programa de este día será inaugurado por la consejera de Agricultura, María González Corral e incluye charlas y mesa redonda en el Hotel Conde Rodrigo II de Ciudad Rodrigo
Las IV Jornadas «Carne de buey morucho de bellota», que se están llevando a cabo en el restaurante La Muralla del Hotel Conde Rodrigo II en Ciudad Rodrigo, cuentan con una jornada técnica que se celebrará este martes 18 de marzo en el mencionado hotel. El programa de este día será inaugurado por la consejera de Agricultura, María González Corral e incluye charlas y mesa redonda. Evento organizado para profesionales del sector ganadero, cárnico y restauración. Información e inscripciones AQUÍ
Este es el programa:
10:00h. Recepción de Asistentes
10:30h. Inauguración de la Jornada. Excma. Sra. Dña. María González Corral, Consejera de Agricultura de Ganadería y Desarrollo Rural.
10:45h. La Raza Morucha. Un ejemplo de sostenibilidad. José Andrés Benito Díaz. Calificador de la Asociación Nacional de Criadores de Ganado de Raza Morucha.
11:15h. Carne de Calidad. Buey Morucho de Bellota: Un Capricho Gastronómico. Gonzalo Giner Rodríguez (Geslec Consultores). Ceferina Vieira Aller (ITACyL)
12:15h. Mesa Redonda. Estrategias para Potenciar la Calidad y la Promoción de la Carne de Morucha.
Participan:
· Luis Ángel Cabezas. Presidente de la Asociación Nacional de Criadores de Ganado de Raza Morucha.
· Ceferina Vieira Aller. Investigadora Estación Tecnológica de la Carne (ITACyL).
· Gonzalo Giner Rodríguez. Veterinario Geslec Consultores.
Moderador: Juan José García García. Jefe de Unidad Estación Tecnológica de la Carne (ITACyL)
13:00h. Clausura de la Jornada. Excmo. Sr. Marcos Iglesias Caridad, Alcalde de Ciudad Rodrigo
13:15h. Vino Español: Al finalizar el acto se servirá una degustación de productos elaborados con Carne de Buey Morucho de Bellota.
IV Jornadas sobre Carne de Buey Morucho de Bellota en Restaurante La Muralla
El Hotel Conde Rodrigo II recuerda que cuenta con todas sus instalaciones abiertas todos los días del año. Del 10 al 30 de marzo, su restaurante «La Muralla» acoge las IV Jornadas sobre Carne de Buey Morucho de Bellota. Podrás elegir entre diversas elaboraciones así como el menú degustación con siete pases para poder disfrutar de este capricho gastronómico.
Restaurante «La Muralla» también mantiene el resto de su carta habitual. La mejor opción para un encuentro familiar, comida de trabajo o evento especial.
Infórmate o haz tu reserva, para comidas o cenas llamando al teléfono: 923 48 04 48
