Doce personas participan en la acción de formación y empleo «Diputación Entre Fogones» en Ciudad Rodrigo

Durante las prácticas, prepararán 46 menús diarios que se servirán en comedor y catering con rutas en la comarca para personas en situación de vulnerabilidad o riesgo de exclusión social

La Acción de Formación y Empleo “Diputación Entre Fogones”, que se imparte en Ciudad Rodrigo, cuenta con la participación de doce personas. Este programa de nueve meses comenzó el pasado 1 de abril y finalizará el 31 de diciembre. Formará en operaciones básicas de cocina, restaurante-bar y catering a los participantes. Se ha organizado ya que la hostelería es uno de los motores económicos de la provincia, y este programa responde a la necesidad de contar con personal cualificado que garantice la calidad en el servicio y fomente el turismo gastronómico.

Según explica Eva María Rodríguez Iglesias, coordinadora del AFE «Diputación Entre Fogones», las prácticas para poder conseguir los tres certificados de profesionalidad serán la preparación de 46 menús diarios para personas en situación de vulnerabilidad o riesgo de exclusión social que serán determinados por los CEAS de Ciudad Rodrigo. Se establecerán rutas por la comarca para repartir estos menús a 36 usuarios que recibirán la comida en domicilio y otros 10 recibirán esta comida en el comedor del lugar donde se están desarrollando las clases, las instalaciones del Seminario San Cayetano de Ciudad Rodrigo. De este modo, los participantes en el AFE realizarán prácticas de servicio de catering y restaurante-bar.

Los participantes en esta acción de formación y empleo son de Ciudad Rodrigo, Cabrillas y Puerto Seguro. El objetivo es que estos alumnos y alumnas se formen y luego se inserten en el mundo laboral de la hostelería. Fue una formación muy demandada en el ECyL, se hicieron cuarenta entrevistas de las que se seleccionaron doce personas. 

La formación es organizada por la Diputación de Salamanca, subvencionado por el ECyL,  la inversión en esta AFE es de 333.595,20 euros. La persona que se encarga de la formación práctica es María Trinidad Comerón García, de Lumbrales con una trayectoria muy amplia en cursos de formación y empleo.