El cereal no toca suelo y sigue bajando en la lonja de Salamanca.

Puntos Clave

• Los precios de los cereales en la lonja de Salamanca continúan bajando, con una caída general de tres euros en la última semana, excepto la avena que cayó dos euros. Esto se debe a factores como los mercados internacionales y el exceso de producto en el mercado nacional.

• El precio de la paja grande también disminuyó.

• Por el contrario, la mesa de ovino muestra subidas generalizadas debido al aumento de exportaciones y la demanda del mercado, con incrementos de cinco céntimos por kilo en vivo para el lechazo y 10 céntimos para el cordero.
• Estas tendencias de subida en ovino son similares a las registradas en otras lonjas de España
• Los factores que están impulsando el aumento de precios en la mesa de ovino son:
  1. Aumento de Exportaciones: Hay una creciente demanda en mercados internacionales, lo que eleva el interés por los productos ovinos de Salamanca.
  2. Demanda del Mercado: La demanda interna también ha aumentado, lo que contribuye a la subida de precios. Los consumidores están dispuestos a pagar más por lechazos y corderos.
  3. Tendencias Generales: La lonja salmantina sigue las tendencias observadas en otras lonjas de España, donde también se han registrado aumentos en los precios del lechazo y el cordero.