El AFE «Diputación Entre Fogones» comienza las prácticas realizando el menú diario para 44 personas en domicilios y 4 más en comedor
Acción de formación y empleo organizada por la Diputación de Salamanca en Ciudad Rodrigo
La Acción de Formación y Empleo “Diputación Entre Fogones” comienza hoy 29 de mayo su periodo de prácticas , para poder conseguir los tres certificados de profesionalidad.
Estas prácticas consisten en la preparación de 48 menús diarios para personas en situación de vulnerabilidad o riesgo de exclusión social que han sido determinados por los CEAS de Ciudad Rodrigo. Se han establecido rutas por la comarca para repartir estos menús a 44 usuarios que recibirán la comida en domicilio y otros 4 recibirán esta comida en el comedor del lugar donde se están desarrollando las clases, las instalaciones del Seminario San Cayetano de Ciudad Rodrigo. Los usuarios que recibirán estos menús en domicilio, de lunes a viernes, pertenecen a los municipios de Sancti Spíritus, Martín de Yeltes, La Fuente San Estaban, Boada y Buenamadre.
Los menús constan de primer plato, segundo y postre.
De este modo, los participantes en el AFE realizarán prácticas de servicio de catering y restaurante-bar. «Entre Fogones» se imparte en Ciudad Rodrigo y cuenta con la participación de doce personas. Este programa de nueve meses comenzó el pasado 1 de abril y finalizará el 31 de diciembre. Formará en operaciones básicas de cocina, restaurante-bar y catering a los participantes.
Según explica Eva María Rodríguez Iglesias, coordinadora del AFE «Diputación Entre Fogones», se ha organizado esta formación ya que la hostelería es uno de los motores económicos de la provincia, y este programa responde a la necesidad de contar con personal cualificado que garantice la calidad en el servicio y fomente el turismo gastronómico.
Los participantes en esta acción de formación y empleo son de Ciudad Rodrigo, Cabrillas y Puerto Seguro. El objetivo es que estos alumnos y alumnas se formen y luego se inserten en el mundo laboral de la hostelería. Fue una formación muy demandada en el ECyL, se hicieron cuarenta entrevistas de las que se seleccionaron doce personas.
La formación es organizada por la Diputación de Salamanca, subvencionado por el ECyL, la inversión en esta AFE es de 333.595,20 euros. La persona que se encarga de la formación práctica es María Trinidad Comerón García, de Lumbrales con una trayectoria muy amplia en cursos de formación y empleo.
