LA COLADA EN LOS 80/90. Serie: «Bares ¡Qué lugares!»

Eusebio Pirés «Ruso», hamburguesas, simpatía y buena acogida a todo el mundo

Eusebio Pirés es conocido por todo el mundo como «El Ruso», explica que el sobrenombre le viene de su padre al que llamaban así por «rubio» en portugués e italiano. Cuenta que empezó a trabajar con 14 años en hostelería, en Mallorca, donde estuvo cuatro años. Al regresar, entró a trabajar como camarero en El Cruce, donde la gente le fue conociendo por el oficio y porque jugaba en el Ciudad Rodrigo CF.

En el año 81, se asocia con un amigo, Eloy, y ponen en marcha un bar en La Colada «El Raymon». Después de diez años, ya de manera individual,  abre un nuevo establecimiento: Hamburguesería «El Ruso», que tuvo abierta hasta la pandemia.

De «El Ruso», somos muchos los que tenemos recuerdos, han sido varias las generaciones que han crecido con sus hamburguesas y sandwich, algunos únicos como el «Virgen de la Peña». Las patatas bravas también han pasado a la historia gastronómica de la localidad, por no hablar de las frases míticas de «El Ruso», que encontraba siempre razones para montar pequeños espectáculos o salir al balcón y decir aquello de: «¡Viva los que defendieron La Colada en tiempo de los franceses!». 

Hablamos con él en su casa de Pastores, agradecemos desde aquí su acogida y disposición.