La Bouza celebra el evento «Pon tus manos» degustación de quesos elaborados artesanalmente
Estos quesos fueron realizados en una actividad anterior de fabricación artesanal celebrada en mayo
La Bouza celebra la actividad «Pon tus manos» de degustación de quesos elaborados de forma artesanal el pasado 3 de mayo, en una actividad anterior, «Jornada de Queso y Pan». Es una forma de compartir estos quesos con las personas que vienen a pasar el verano a la localidad.
Estos quesos han sido realizados de forma artesanal, con leche cruda de oveja y con una curación de cuatro meses. El resultado ha sido muy bueno, según aquellos que lo han probado, queso potente y con mucho sabor.
Ha sido una jornada muy bonita, ya que se ha sensibilizado sobre la necesidad de conservar estos oficios artesanales, como el de la elaboración del queso, ya que forman parte de nuestra identidad. En La Bouza, se sigue produciendo leche de oveja. Dos ganaderos han apostado por quedarse en el medio rural y seguir con su ganadería.
También es un homenaje a las personas mayores que han transmitido estos conocimientos.
Además, ha habido una exposición de mesas donde se elaboraban los quesos, realizadas por la artesana Vicenta de La Bouza, con patas elaboradas con madera de olivo y el resto de pino sin tratar para poder hacer el queso.
«Vida en la Raya», entidad organizadora, cuenta con estos objetivos de revitalización del medio rural a través de las tradiciones. Esta asociación está formada por personas preocupadas por la despoblación y el abandono de las actividades económicas y modos de vida en los pueblos del norte de la subcomarca del Campo de Argañán. Más información AQUÍ
También ha habido música del folclore charro, con gaita y tamboril.
En el acto, han participado, además de personas de La Bouza, de otras poblaciones cercanas de la frontera.
