La Lonja Agropecuaria de Salamanca del 20 de octubre de 2025 muestra estabilidad general en los mercados, con ligeros ajustes al alza en cereales y pequeñas caídas en porcino blanco. Los sectores de ovino y bovino permanecen sin cambios, reflejando un mercado equilibrado.

Puntos Clave

• Los cereales como la cebada, el centeno y el maíz registraron aumentos de 1 €/t debido a una mayor demanda y oferta limitada.
• El porcino blanco mostró descensos en varias categorías, destacando una caída de 0,03 €/kg para el cerdo selecto y normal.
• El porcino ibérico mantiene estabilidad, salvo el lechón ibérico puro, que aumentó 0,15 €/kg vivo.
• Los precios en las mesas de ovino y bovino, tanto de vida como de carne, permanecen sin variaciones, reflejando un equilibrio entre oferta y demanda.
• El mercado de bovino vivo destaca por un aumento en el número de animales, alcanzando los 614, aunque los precios se mantienen estables.