Los caracoles criados en Ciudad Rodrigo protagonistas de un reportaje en «Aquí hay trabajo» de La 2

Los hermanos Jorge y Raúl Benito Pastor de la granja de caracoles «Helix Zamarro» cuentan su experiencia como criadores desde hace 20 años

El programa «Aquí hay trabajo» de La 2 ha dedicado hoy un reportaje a la granja de caracoles de los hermanos Jorge y Raúl Benito Pastor en Ciudad Rodrigo. Puedes ver este programa pulsando la imagen (minuto 3:55) https://www.rtve.es/play/videos/aqui-hay-trabajo/22-10-25/16781195/

En España hay 629 granjas registradas, aunque en funcionamiento no llegan a 300, según informa este programa. La granja»Hélix Zamarro» de los hermanos Benito Pastor  lleva 20 años abierta en Ciudad Rodrigo. Ellos crían caracoles alevines, que luego se engordan en otras granjas. Este proceso de crianza desde el huevo hasta el crecimiento es muy complejo y no son muchas las granjas que se encargan de ello.

En la granja, crían, reproducen y venden caracoles. También, dan formaciones a otras granjas y desde hace dos años hacen conserva. En la actualidad, además de los dos hermanos, cuentan con dos trabajadores en la empresa, que también aparecen en el reportaje: Sebastián Hernández y Aquilino Salazar.