En la Lonja Agropecuaria de Salamanca, destaca la estabilidad en los cereales y el dinamismo en los mercados de ganado, especialmente ovino y vacuno, con subidas generalizadas en precios. También se mencionan tendencias específicas en leguminosas, forrajes y oleaginosas, así como señales para el cierre del año agrícola.

Puntos clave

• La sesión muestra estabilidad en cereales con ligeros descensos en trigo, cebada, centeno y triticale, mientras avena y maíz mantienen precios.
• Las leguminosas, como guisantes y lentejas, permanecen estables, reflejando un equilibrio entre oferta y demanda.
• En forrajes, la paja de paquete grande se mantiene en 38 €/t, indicando estabilidad.
• El mercado ovino registra subidas en lechazos y corderos de mayor peso, impulsadas por la demanda navideña.
• El vacuno de vida muestra incrementos en casi todas las categorías, reflejando una fuerte demanda para cebo y exportación.
• El vacuno de carne también experimenta subidas generalizadas en terneros, añojos, erales, toros y novillos, con estabilidad en vacas.
• Las tendencias sugieren un mercado estable en cereales, una fuerte demanda en ganado y un impacto limitado de tensiones internacionales.

• Incrementos de Precio en Ovino y Vacuno

  Ovino

  • Lechazo:
    • Lechazo extra: 9,35 €/kg vivo (+0,05)
    • Hasta 11 kg: 8,95 €/kg vivo (+0,05)
    • 11,01 a 13 kg: 8,15 €/kg vivo (+0,05)
    • 13,01 a 15 kg: se mantiene en 6,40 €/kg
  • Cordero:
    • Incrementos en categorías de mayor peso (23–25,49 kg, 25,5–28 kg y 28–34 kg) entre +0,05 y +0,10 €/kg.

  Vacuno

  • Vacuno de vida:
    • Machos extra: 6,79 €/kg vivo (+0,05)
    • Hemeras extra: 5,82 €/kg vivo (+0,05)
    • Ternero del país: 4,41 €/kg vivo (+0,05)
  • Vacuno de carne:
    • Machos menor de 12 meses:
      • Especial: 7,63 €/kg (+0,05)
      • Extra: 7,57 €/kg (+0,05)
    • Hemeras menor de 12 meses:
      • Especial: 7,74 €/kg (+0,03)
    • Añojo hasta 350 kg: Incrementos de +0,05 €/kg en todas las categorías.
    • Erales: Subidas de 0,05 €/kg.
    • Toros: Extra: 5,65 €/kg (+0,05).
    • Novillos: Extra: 5,80 €/kg (+0,05).