Martín García Mateos será el Matancero de Honor en la Matanza Tradicional de Serradilla del Arroyo

Completo programa desde las nueve y media de la mañana a las cinco de la tarde

Serradilla del Arroyo celebrará la Fiesta de la Tradicional Matanza este sábado 13 de diciembre. El programa previsto es el siguiente:

9:30 h. Degustación de dulces típicos y aguardiente.

10:00 h. Inicio de la matanza.

11:00 h. Despiece didáctico al estilo tradicional y nombramiento del matancero mayor: Martín García Mateos

12:00 h. Almuerzo de orejas e hígado encebollado.

13:00 h. Picado de carne y elaboración de morcillas y farinatos.

14:45 h. Adobado de la carne

15:00 h. Descanso para reponer fuerzas, montaditos de panceta.

16:00 h. Elaboración de chorizos y salchichones.

17:00 h. Castillo hinchable para niños.

Al finalizar, bailarán los chorizos para que se curen bien. Todos los actos estarán amenizados al son de la gaita y el tamboril.

Los horarios son orientativos.

Organiza: Ayuntamiento de Serradilla del Arroyo