PROGRAMA COMPLETO/ Fiesta de la Matanza Tradicional en Saelices El Chico 2026
Julián Moreno e Inés Bernal serán los Matanceros de Honor de la Matanza Tradicional en Saelices El Chico este 31 de enero
09:00 h | Desayuno con degustación de aguardiente y dulces típicos elaborados por los vecinos.
09:30 h | Presentación de nuestro matancero y matancera de honor:
- Julián Moreno Peinado
- Inés Bernal Palacios
10:00 h | Chamuscado y raspado del cerdo; seguidamente, despiece del mismo.
11:30 h | Almuerzo matancero acompañado con vino caliente.
12:30 h | Picado y adobo de las carnes.
15:00 h | Comida (patatas meneás), elaboradas por los vecinos de nuestro pueblo. (Colaboración: 10 €)
- Al finalizar la comida, gran rifa y subasta de varios lotes del cerdo.
17:00 h | Elaboración del embutido. Taller (especial para niños).
18:30 h | Tardeo con Pablo Plaza (colaboración especial anónima).
El tamborilero Diego de Monsagro amenizará la jornada.
En el entorno del escenario, el público asistente podrá disfrutar de una exposición de aperos relacionados con la matanza.
Organiza: Ayuntamiento de Saelices el Chico y Asociación Caño Viejo
