Guadramiro celebro la tercera edición de su Matanza Tradicional con gran participación

A pesar de la lluvia, hubo un extraordinario ambiente y fueron declarados matanceros mayores: Fernanda Hernández, Mariano Casado y Alejo Sabugo. Además, Castora del Arco, con motivo de la celebración de Santa Águeda, recogió el bastón de mando

Guadramiro celebró la tercera edición de su Matanza Tradicional con gran participación. A pesar de la lluvia, hubo un extraordinario ambiente y fueron declarados matanceros mayores: Fernanda Hernández, Mariano Casado y Alejo Sabugo. Además, castora del Arco, con motivo de la celebración de Santa Águeda, recogió el bastón de mando de manos del alcalde Albert Calderón Ramos.

El chamuscado y despiece del cerdo se celebró en el exterior del salón multiusos de la villa y el resto de las actividades previstas en el interior. A media mañana, el Ayuntamiento invitó a los más de doscientos participantes a chorizo y queso. Los asistentes no sólo eran de la localidad, sino también de localidades cercanos o de otros puntos como Madrid o Asturias.

Durante todo el día, se pudo escuchar la gaita y tamboril de Diego y Pepe, dos de los tamborileros de Guadramiro.

La jornada continuó con un taller de elaboración de chorizos, a cargo de Balbi y Fernanda, en el que participaron sobre todo niños y niñas, que se llevaron un pequeño chorizo como recuerdo.

Después, Andrés José fue el encargado de realizar la subasta de las piezas del cerdo, que por cierto rondaba los 200 kilos. La subasta fue muy emocionante en determinados momentos, por ejemplo cuando fue el turno de los jamones del cerdo. Los cocineros de dos restaurantes asturianos, Restaurante Ferpel en Coaña y Yanik en Avilés, pujaron y finalmente se llevaron estas piezas.

Seguidamente, hubo comida a base de chichas y patatas meneás, 60 kilos de patatas había preparados.