Hermosa jornada de «Queso y pan» en La Bouza

Convivencia internacional y comarcal con gran participación del uno y otro lado de La Raya, donde además se celebró el Día de Europa

“Queso y pan. Pon tus manos” es una jornada que se celebra desde hace al menos tres años en La Bouza, organizada por la asociación Vida en la Raya. Talleres de elaboración de queso, folclore e incluso una marcha senderista desde Puerto Seguro por el camino de La Puentita son algunas de las actividades que incluye este programa desarrollado este sábado 2 de mayo.

En esta ocasión, se realizó una colaboración con la asociación  portuguesa Riba Cudana y su presidente Carlos Vicente. También estuvieron autoridades de Figueira de Castelo Rodrigo, alcaldesa de Almofala, alcalde en funciones de Puerto Seguro y alcalde de La Bouza.

Mientras unos hacían el sendero de la Puentita por la mañana, otros se encargaron de recoger la leche en La Bouza en las salas de ordeño de los ganaderos Juan Ricardo Reyes y José Angel Reyes. Después, se bajó la leche, se puso el cuajo y tras la espera se inició la jornada de elaboración de quesos con la motivación de la transmisión de conocimiento de los mayores. Esta vez intervinieron bastantes niños y hubo una buena participación. Grandes y mayores disfrutaron.

Colaboró también la asociación de Val de la Olla de Villar de la Yegua, donde Vida en la Raya había realizado una jornada de elaboración de quesos en febrero. La asociación potrosa fue invitada de honor en esta jornada en La Bouza. Tras el taller, hubo degustación del queso que se había hecho en Villar de la Yegua y queso de la fábrica de Seia,  “Queijos Tavares”, para la degustación. Realizaron la comparativa de queso artesanal y más industrial, con leche de oveja los dos, y lo comieron con pan portugués y también  de Monleras, donde se mantiene la panadería.

Después, hubo una comida de todos los asistentes, unos 160 personas. Y a continuación,  se unió el rancho folclórico de Figueira de Castelo Rodrigo. También,  llegaron autoridades,  para la la celebración del día de Europa por anticipado. En este caso dirigieron unas palabras y estuvo  Juan Carlos Zaballos diputado provincial de Turismo. Hubo intervenciones sobre la colaboración transfronteriza y el valor de la solidaridad vecinal en el medio rural, colaboración mutua en cualquier actividad donde se requiera la ayuda de vecinos y familia, como era tradicional.

Se hizo además una entrega de galardones, la escultura de unas manos, reconociendo la colaboración de Val de la Olla, Riba Cabana, ganaderos de la Bouza y empresas que colaboran como la almazara de Ahigal de los Aceiteros o  la bodega «Quinta de las Velas» también de Ahigal de los aceiteros,… Además, se hicieron placas en cerámica en el taller de Manuel Coca reconociendo a dos vecinos que trabajaron y vivieron en el pueblo como Julio Rueda y Ramiro Rueda que tenían su oficio propio, trabajaron como zapatero y peluquero-barbero.