Fuerte caída del vacuno y desplome de 5 euros en los lechones en la Lonja de Salamanca. El mercado ganadero muestra una tendencia bajista, con descensos en las cotizaciones de vacuno de carne y vida, mientras que los lechones de porcino blanco sufren una fuerte caída de 5 euros por cabeza. En contraste, el porcino ibérico mantiene estabilidad y registra un leve aumento en los lechones. Los cereales permanecen estables, con el maíz a 228 euros por tonelada.

Puntos clave

• El vacuno de carne registra descensos generalizados en varias categorías, como añojos y terneras.
• El vacuno de vida también experimenta pérdidas en todas las categorías.
• Los lechones de porcino blanco caen 5 euros por cabeza, mientras que las categorías de cebo se mantienen estables.
• El porcino ibérico presenta estabilidad en el cebo y un ligero aumento de 0,07 euros en los lechones.
• Los precios de los cereales se mantienen sin cambios, con el maíz estable en 228 euros por tonelada.
• Los lechazos más pesados registran una ligera caída de 0,10 euros, mientras que los más ligeros permanecen estables.

• Vacuno de carne

  • Terneros y terneras cruzadas: 4,42 €/kg vivo, tras bajar 0,02 euros
  • Añojos: 4,31 €/kg, con descenso de 0,03 euros
  • Toros: 3,29 €/kg, tras perder 0,02 euros
  • Vacas: 3,72 €/kg, con caída de 0,02 euros

  Vacuno de vida

  • Terneros cruzados: 1.244 euros por cabeza, bajando 4 euros
  • Terneras: 1.082 euros por cabeza, perdiendo 6 euros
  • Terneros del país: 936 euros por cabeza, con caída de 6 euros

• Sector	Categoría	Precio	Variación
  Vacuno carne	Añojos <350 kg	7,48 €/kg	-0,05 €
  Vacuno carne	Añojos >350 kg	7,37 €/kg	-0,05 €
  Porcino blanco	Lechones	57 €/cabeza	-5 €
  Porcino blanco	Selecto	1,27/1,28 €/kg	Repite
  Porcino ibérico	Cebo de campo	3,11 €/kg	Repite
  Porcino ibérico	Lechones	7,82/8,32 €/kg	+0,07 €
  Cereales	Maíz	228 €/t	Repite
  Cereales	Trigo	202 €/t      Repite