• La Lonja de Salamanca mantiene estabilidad en los precios de cereales por tercera semana consecutiva, mientras que los precios del cordero y la ternera de más de 12 meses han disminuido.
• En la mesa de ovino, los lechazos mantienen su precio, pero el cordero ha bajado diez céntimos en las categorías menores a 28 kilos.
• En la mesa de bovino de carne, los animales de menos de 12 meses mantienen su cotización, mientras que las terneras de más de 12 meses bajan tres céntimos y otras categorías como añojos, erales, toros y novillos disminuyen cinco céntimos por kilo en canal.
• Este lunes asistieron al mercado 251 animales: 154 machos para cebadero, 90 hembras para cebadero y 7 vacas.
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En la mesa de bovino de carne de la Lonja de Salamanca, las categorías de animales afectadas por la bajada de precios son:

1. Terneras de más de 12 meses: Bajan tres céntimos.
2. Añojos: Disminuyen cinco céntimos por kilo en canal.
3. Erales: También se ven afectados con una bajada de cinco céntimos.
4. Toros: Experimentan una reducción de cinco céntimos por kilo en canal.
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