La sesión de la Lonja de Salamanca del 1 de junio de 2026 estuvo marcada por descensos en los precios del ganado bovino, especialmente en el vacuno de vida y carne, mientras que los cereales mantuvieron una tendencia alcista. El porcino de cebo mostró incrementos, pero los lechones y tostones registraron nuevas caídas. La asistencia al mercado fue baja, con solo 256 cabezas presentes.
Puntos clave
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El vacuno de vida sufrió descensos generalizados de 0,09 euros por kilo vivo.
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El vacuno de carne también presentó bajadas en todas las categorías, reflejando una presión bajista.
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Los cereales continuaron con subidas en sus cotizaciones, con incrementos de entre uno y dos euros por tonelada.
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El porcino de cebo mostró una evolución positiva, con subidas de hasta 0,02 euros por kilo.
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Los lechones del porcino blanco cayeron 3 euros por unidad, mientras que los tostones bajaron entre 2 euros según el peso.
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La asistencia al mercado fue reducida, con un total de 256 cabezas presentes.
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