El mercado ganadero de Salamanca experimentó una caída significativa en los precios del vacuno de vida, mientras que el porcino blanco continúa con una tendencia alcista. Los cereales permanecen estables, con algunas categorías sin cotización.

Puntos clave

• El vacuno de vida cayó 0,12 €/kg en todas las categorías principales, reflejando una presión generalizada en el mercado.
• En el mercado físico, los precios de los terneros cruzados, terneras y terneros del país disminuyeron 24 euros por cabeza.
• El vacuno de carne también registró descensos en todas sus categorías, con caídas de hasta 0,08 €/kg en canal para los animales más pesados.
• El porcino blanco subió hasta 0,02 €/kg en las categorías selecto y normal, consolidando su tendencia positiva.
• En el porcino ibérico, el cebo de campo aumentó 0,01 €/kg, mientras que el cebo se mantuvo estable.
• Los cereales como el trigo y el maíz permanecieron estables, mientras que la cebada, avena y centeno no cotizaron.
• En los forrajes, la paja subió 1 €/t, la alfalfa bajó 2 €/t, y las vezas aumentaron 7 €/t.
• Los precios de los lechazos se mantuvieron sin cambios en todas las categorías.

Cotizaciones del Porcino Blanco

• Selecto: +0,02 € → 1,32 – 1,33 €/kg
• Normal: +0,02 € → 1,31 – 1,32 €/kg
• Graso: +0,01 € → 1,75 – 1,79 €/kg
• Lechones: 45 €/unidad

• Categoría	Variación	Precio actual
  Terneros cruzados	-0,12 €/kg	6,69 €/kg vivo
  Terneras cruzadas	-0,12 €/kg	5,65 €/kg vivo
  Terneros del país	-0,12 €/kg	4,24 €/kg vivo