a Lonja de Salamanca del 22 de junio de 2026 refleja un marcado deterioro en el mercado ganadero, con importantes caídas en las cotizaciones del vacuno de vida y de carne, así como en los lechones blancos e ibéricos. El mercado de cereales permanece estable, con el maíz como única referencia activa. Los lechazos muestran comportamientos mixtos según su peso.

Puntos clave

• El vacuno de vida ha acumulado una caída de 0,36 €/kg vivo en tres semanas, con descensos de 0,11 €/kg en todas las categorías.
• Los lechones blancos bajaron 2 euros por unidad, y los lechones ibéricos rompieron su tendencia alcista al caer 0,04 €/kg.
• En el mercado de cereales, el maíz se mantiene estable a 233 €/t, mientras que otros productos esperan la nueva cosecha.
• Las cotizaciones del vacuno de carne también registraron descensos en la mayoría de las categorías, excepto en vacas y toros, que se mantuvieron estables.
• Los lechazos más ligeros subieron 0,05 €/kg, mientras que los más pesados bajaron 0,10 €/kg.
• En el mercado físico, los precios del vacuno de vida también cayeron, con descensos de 22 euros por cabeza en varias categorías.
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• Terneros cruzados: 6,45 €/kg vivo (-0,11)
• Terneras cruzadas: 5,41 €/kg vivo (-0,11)
• Terneros del país: 4,00 €/kg vivo (-0,11)

• Terneras >12 meses y <270 kg	7,50 €/kg canal	-0,02
  Terneras >12 meses y >270 kg	7,13 €/kg canal	-0,08
  Añojos <350 kg	7,20 €/kg canal	-0,03
  Añojos >350 kg	6,92 €/kg canal	-0,10
  Erales	5,45 €/kg canal	-0,10
  Novillos	5,34 €/kg canal	-0,10
  Vacas	6,20 €/kg canal	=
  Toros	5,46 €/kg canal	=
  Terneras <12 meses	7,57 €/kg canal	-0,02
  Terneros <12 meses	7,38 €/kg canal	-0,03

• Vacuno vida	Terneros cruzados	6,45 €/kg vivo	-0,11
  Vacuno vida	Terneras cruzadas	5,41 €/kg vivo	-0,11
  Vacuno vida	Terneros del país	4,00 €/kg vivo	-0,11
  Lechones blancos	Unidad	40 €	-2 €
  Lechones ibéricos	8,11-8,61 €/kg	-0,04 €/kg	Rompe tendencia alcista
  Tostones 4-6 kg	28 €	-2 €
  Tostones 6-8 kg	28 €	-2 €
  Maíz	233 €/t	=
  Paja	59 €/t	+1 €/t
  Alfalfa	218 €/t	=
  Vezas	159 €/t	=