La Lonja de Salamanca del 13 de julio de 2026 mostró contrastes significativos en los precios de los productos. Los cereales, como la cebada, el trigo y el maíz, experimentaron subidas notables, mientras que el vacuno y el porcino registraron descensos en sus precios. La sesión se destacó por la ausencia de animales en el mercado y por la actualización de las cotizaciones en las mesas de precios.

Puntos Clave

• La cebada subió 5 euros por tonelada, alcanzando los 205 euros.
• El trigo y el maíz aumentaron 4 euros por tonelada, situándose en 211 y 238 euros respectivamente.
• El vacuno de vida registró una caída de 0,15 euros por kilo, hasta los 6,03 euros.
• Los lechones ibéricos bajaron 0,20 euros por kilo, rompiendo una tendencia alcista.
• Los lechones blancos perdieron 2 euros por unidad, quedando en 33 euros.
• El porcino blanco de cebo bajó 0,01 euros por kilo.
• Los lechazos de hasta 11 kilos subieron 0,15 euros por kilo.
• La sesión se celebró sin presencia física de animales, aunque se actualizaron las cotizaciones.
• 

• Sector	Producto o categoría	Variación	Precio actual
  Vacuno de carne	Terneras de menos de 12 meses	Sin cambios	7,55 €/kg canal
  Vacuno de carne	Terneras de más de 12 meses y menos de 270 kg	-0,03 €/kg	7,45 €/kg canal
  Vacuno de carne	Terneras de más de 12 meses y más de 270 kg	-0,09 €/kg	6,86 €/kg canal
  Vacuno de carne	Añojos de menos de 350 kg	-0,08 €/kg	6,94 €/kg canal
  Vacuno de carne	Añojos de más de 350 kg	-0,13 €/kg	6,57 €/kg canal
  Vacuno de carne	Erales	Sin cambios	5,23 €/kg canal
  Vacuno de carne	Novillos	Sin cambios	5,12 €/kg canal
  Vacuno de carne	Vacas	-0,03 €/kg	6,17 €/kg canal
  Vacuno de carne	Toros	-0,03 €/kg	5,40 €/kg canal
  Vacuno de carne	Terneros de menos de 12 meses	-0,12 €/kg	7,20 €/kg canal
  Vacuno de vida	Terneros	-0,15 €/kg	6,03 €/kg vivo
  Vacuno de vida	Terneras	-0,06 €/kg	5,28 €/kg vivo
  Vacuno de vida	Terneros del país	Sin cambios	3,93 €/kg vivo
  Cereales	Trigo	+4 €/t	211 €/t
  Cereales	Cebada	+5 €/t	205 €/t
  Cereales	Maíz	+4 €/t	238 €/t
  Forrajes	Paja	Sube, variación no facilitada	65 €/t
  Forrajes	Alfalfa	+4 €/t	224 €/t
  Forrajes	Vezas	Sin cambios	159 €/t
  Ovino	Lechazos de hasta 11 kg	+0,15 €/kg	8,50 €/kg
  Ovino	Lechazos de 11 a 13 kg	+0,15 €/kg	7,70 €/kg
  Ovino	Lechazos de 15 a 19 kg	-0,15 €/kg	4,70 €/kg
  Porcino blanco	Selecto	-0,01 €/kg	1,31-1,32 €/kg
  Porcino blanco	Normal	-0,01 €/kg	1,30-1,31 €/kg
  Porcino blanco	Graso	-0,01 €/kg	1,74-1,78 €/kg
  Porcino blanco	Lechones	-2 €/unidad	33 €/unidad
  Porcino blanco	Tostones de 4 a 6 kg	-1 €/unidad	23 €/unidad
  Porcino blanco	Tostones de 6 a 8 kg	-2 €/unidad	23 €/unidad
  Porcino ibérico	Cebo de campo	Sin cambios	3,13 €/kg
  Porcino ibérico	Cebo	Sin cambios	3,00 €/kg
  Porcino ibérico	Lechones	-0,20 €/kg	7,80-8,30 €/kg
  Mercado, vacuno de carne	Terneros y terneras cruzadas	-0,03 €/kg	4,15 €/kg vivo
  Mercado, vacuno de carne	Añojos	-0,06 €/kg	3,92 €/kg vivo
  Mercado, vacuno de carne	Toros	-0,02 €/kg	3,13 €/kg vivo
  Mercado, vacuno de carne	Vacas	-0,02 €/kg	3,60 €/kg vivo
  Mercado, vacuno de vida	Terneros cruzados	-30 €/cabeza	1.034 €/cabeza
  Mercado, vacuno de vida	Terneras	-12 €/cabeza	920 €/cabeza
  Mercado, vacuno de vida	Terneros del país	Sin cambios	786 €/cabeza